19.12.13

Anís Estrelado

O Anís Estrelado nasce numa árvore da mesma família da Magnólia, que pode alcançar cinco metros de altura e é a partir do seu "fruto" acastanhado em forma de estrela que se produz o, até agora, mais potente fármaco capaz de travar a propagação da terrível estirpe do vírus da gripe aviária - H5N1.
A planta existia apenas em quatro províncias chinesas, mas a sua cultura generalizou-se no mundo ocidental quando chegou à Europa pela mão dos ingleses.

Conhecido por ter um efeito antisséptico, anti-inflamatório, calmante, digestivo e diurético, o Anís Estrelado foi utilizado durante milhares de anos na Ásia Ocidental como tempero para alguns pratos e mais tarde como tratamento medicinal.

Em recentes pesquisas apontam como a nova arma contra a Gripe H1N1 (Gripe Suína).


Photo by ♥ Dora Ramalho

11.12.13

Pinhões

Provavelmente são os chamados frutos secos que eu mais aprecio e nesta altura do ano eles aparecem com maior frequência, não só à venda nas grandes superfícies, mas também em bolos e doces tradicionais.

Aqui vos deixo algumas curiosidades, encontradas pela blogosfera acerca dos pinhões.

Apesar dos pinhões terem uma série de benefícios, é importante ressaltar que eles são bastante ricos em gordura saturada e calorias, contendo cerca de 30% e 45% da quantidade diária recomendada de cada um, respectivamente.
É um fato pouco conhecido que os pinhões podem ativamente eliminar a sensação de fome, graças a um hormônio chamado colecistoquinina (CCK). Para complementar isso, os pinhões também são uma boa fonte de fibras dietéticas, o que dá uma sensação de plenitude depois de comer. Esta sensação de saciedade de longa duração vai torná-lo menos provável que comer entre as refeições. A única porção de pinhões pode fornecer cerca de 20% da quantidade diária recomendada de fibras.

Vitamina KNão é uma vitamina particularmente conhecida, mas é usada pelo corpo para manter os ossos saudáveis, bem como regular o processo de coagulação do sangue e ajudar a melhorar a circulação. Pode ser particularmente benéfica para as mulheres,  visto que a vitamina K pode ajudar a aliviar as cólicas menstruais. Uma porção de 1 copo pode conter cerca de 70 mcg, que é de 90% da quantidade diária recomendada.

Rico em ProteínasDe especial interesse para os vegetarianos, os pinhões são uma boa fonte de proteínas, contendo cerca de 1/3 da quantidade necessária a cada dia em apenas uma única porção. A proteína é o bloco de construção de quase todas as partes do corpo, incluindo o cabelo, unhas, cartilagens, músculos e pele. Assim, uma boa fonte de proteína saudável é essencial para um corpo saudável.

MineraisOs Pinhões são repletos de minerais que têm uma série de benefícios à saúde. O magnésio é utilizado para ajudar a converter alimentos em energia. Ele também desempenha um papel importante na formação e manutenção de dentes e ossos saudáveis. Também é vital na regulação da pressão sanguínea, por isso, pode ajudar a reduzir as probabilidades de ataques cardíacos e derrames. Uma porção de pinhões contém cerca de 85% de sua quantidade diária recomendada.
O manganês é um mineral que ajuda a metabolizar gorduras e carboidratos em energia, que tem benefícios óbvios para aqueles que estão interessados em perder peso. Também é usado para regular o aúcar no sangue. Uma porção de pinhões contém quase 600% da sua ingestão diária recomendada.

Assim, parece que além de seu alto teor calórico, os pinhões podem oferecer muitos benefícios à saúde, se comidos em moderação. Eles estão disponíveis em lojas de alimentos saudáveis ​​e supermercados, e são convenientes o suficiente para transportar como um lanche à mão para beliscar ao longo do dia. 



Photos by ♥ Dora Ramalho

10.12.13

Cogumelos de Pé Azul

Aqui fica mais uma bela espécie, até aqui desconhecida para mim.

O Cogumelo de Pé Azul, tem um aspecto muito suave, como que aveludados com o seu tom azulado, como não poderia deixar de ser não resisti em tirar-lhes umas fotos antes de os saborear.

Após breve pesquisa pela blogosfera deixo-vos de seguida algumas das curiosidades que encontrei acerca dos mesmos.

O cogumelo Pé Azul, não é um verdadeiro cogumelo azul, como o Entoloma Azul, que é azul por dentro e por fora.
O seu nome científico é Lepista nuda e é um membro da família Cortinarius . É um cogumelo comestível que pode ser facilmente confundido com vários cogumelos na família Cortinarius que são tóxicos (portanto cuidado).

Descrição / Sabor
O cogumelo Pé Azul é um cogumelo tampado sem guelras com esporos. O seu caule é grosso fibriloso e corados com lilás profundo. A coloração desaparece com a idade do cogumelo.
O sabor e o aroma que o cogumelo Pé Azul produz é muito perfumado, embora o cogumelo não apresente uma textura atraente. Estes cogumelos devem ser cozidos para ser considerada comestível.

Aplicações
Grelhados ou assados no forno para manterem a sua forma e textura.
Podem ser servidos em um molho leve para carnes, aves ou frutos do mar. A sua textura torna-os um substituto da carne.  




Photos by ♥ Dora Ramalho


17.11.13

Deusas Gregas

Esta foi uma encomenda especial de fadas inspiradas nas Deusas Gregas.
Conseguem identificar qual é cada uma delas?







Photos by ♥ Dora Ramalho

11.11.13

S. Martinho


Photos by (Dora Ramalho)

Porque adoro castanhas, e porque S. Martinho é sinónimo das mesmas, não posso deixar passar o dia sem publicar estas imagens.
Melhor do que comer umas belas castanhas assadas, é comer umas belas castanhas assadas apanhadas por nós :)

9.11.13

Presépios em lã de merino

Estes Presépios tem uma base em mola que lhes servem de suporte, mas esta base pode ser retirada e o presépio pode passar a ser pendurado como este.
As imagens feltradas a agulha em lã de merino com aproximadamente 15cm de altura estão aplicadas numa estrela em vime.


 


Photos by ♥ Dora Ramalho

8.11.13

Para um Natal quentinho!

Continuamos a costurar sacos de trigo com alfazema e parece que este ano o Natal vai ser cheiroso e quentinho em muitas casas ;)

Estes tem aproximadamente 25x15cm.
Podem ser utilizados quentes, basta colocar 2 minutos no micro ondas e tem uma noite quentinha quentinha!

Ou frios, colocar no congelador (dentro de um saco de plástico para não absorverem odores) sendo neste caso muito úteis na ajuda ao alivio de dores

Para mais informações podem sempre enviar e-mail

Bom fim de semana!



Photos by ♥ Dora Ramalho

3.11.13

Sacos de Trigo com Alfazema [Quente | Frio]

Aqui ficam mais saquinhos de trigo com alfazema, para quem não sabe para que servem, aqui ficam as instruções ;)

Estes tem aproximadamente 25x15cm.
Podem ser utilizados quentes, basta colocar 2 minutos no micro ondas e tem uma noite quentinha quentinha!
Ou frios, colocar no congelador (dentro de um saco de plástico para não absorverem odores) sendo neste caso muito úteis na ajuda ao alivio de dores

Para quem quer oferecer uma prenda em conta e muito útil, estes sacos são a prenda ideal!

Boa semana!





Photos by ♥ Dora Ramalho

27.10.13

Sacos de Trigo com Alfazema (Quente | Frio)

Hoje foi dia de costurar mais sacos (quente | frio), com ajuda da princesa cá de casa, ficaram prontos mais 6 saquinhos de trigo com alfazema (os primeiros tinha feito com arroz), super reconfortantes quando usados quentinhos.

Estes tem aproximadamente 25x15cm.
Podem ser utilizados quentes, basta colocar 2 minutos no micro ondas e tem uma noite quentinha quentinha!
Ou frios, colocar no congelador (dentro de um saco de plástico para não absorverem odores) sendo neste caso muito úteis na ajuda ao alivio de dores.

Para quem não sabe o que oferecer este Natal, aqui fica a dica ;)
Boa semana!
















Photos by ♥ Dora Ramalho

24.10.13

quando somos pequeninos



Quando somos pequeninos sonhamos ser grandes!
Acontece com todos nós, a vontade de crescer é algo que assiste a todo o ser humano, e é engraçado que quando somos grandes já nem nos recordamos de como pensávamos quando éramos pequenos.
Isto tudo para dizer que a minha princesa (com quase 8 anos) tinha um desejo, algo tão simples como furar as orelhas, no entanto achava que era algo que só poderia fazer quando fosse "crescida"!
E foi numa simples conversa que afinal percebeu que podia furar as orelhas quando ela entendesse, quando ela desejasse, isto porque ao ver uns brincos que gostou, surgiu o seguinte diálogo:

Eu: Olha são giros, mas não tens as orelhas furadas!
Ela: Quando for crescida posso furar as orelhas?
Eu: Claro, podes furar as orelhas quando quiseres, as orelhas são tuas!
Ela: A avó também não te furou as orelhas?
Eu: Não, a mamã furou as orelhas quando quis, as orelhas são minhas, não são da avó!
Ela: Posso furar as orelhas no próximo fim de semana?

Hoje vamos furar as orelhas, e para ela é um acontecimento que a faz pular de alegria.

Tão simples não acham?

Photos by ♥ Dora Ramalho

23.10.13

Marcela

O chá de macela tem um paladar delicioso e inúmeros benefícios para a saúde. É excelente para proteger doenças hepáticas, azia, outros problemas digestivos, cólicas intestinais e funciona ainda como calmante. As suas flores são muitas vezes usadas em pequenas almofadas, para colocar no quarto, pois têm propriedades calmantes. É também benéfica para o tratamento de bronquite, gripe e como loção para tratamento exterior, em dores e inflamações. É ainda um excelente diurético e útil no tratamento de dores reumáticas e musculares. Para quem sofre mensalmente com dores menstruais é também um excelente produto.



Photos by ♥ Dora Ramalho

22.10.13

À espera do Inverno

Os campos de milho que em Setembro estavam por todo o lado, estão neste momento vazios, os espigueiros que em Setembro estavam vazios estão neste momento repletos.

É quase como a história da formiguinha que passa o Verão a trabalhar para ter alimento para o Inverno.
Nos meios mais rurais do nosso País é isto que acontece, embora nós nas cidades não tenhamos essa percepção, porque a nossa fonte de abastecimento está sempre com as portas abertas, os grandes super e hipermercados tratam disso por nós... mas a que "preço"?




Photos by ♥ Dora Ramalho