20.4.14

Bolo de Gengibre com Avelã

Tal como prometido a semana passada, ontem experimentei fazer mais um bolinho, já comprei fermento, portanto o perigo do bolo não crescer passava apenas a ser da minha responsabilidade, mas isso não aconteceu e o bolo ficou lindo, cheiroso e delicioso ;)

Procurei uma receita de bolo de gengibre, mas claro fiz algumas alterações ;)


3 ovos
3 colheres sopa de mel
3 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres sopa farinha
1 colhe sopa de fermento em po
1 colheres de sopa gengibre
2 colheres e sopa de avelã moída
Sumo de 1/2 limão



Bater as claras em castelo.
Bater as gemas, o mel, o açúcar, a farinha e a avelã moída, no final juntar o sumo de 1/2 limão.
Acrescentar o fermento e o gengibre ralado.
Adicionar as claras em castelo e mexer muito bem.
Untar e enfarinhar a forma e adicionar a massa.
Levar ao forno cerca de 30min.

Após desenformar pulvinar com açúcar em pó.




2 comentários :

Assunção Baptista disse...

Tem muito bom aspecto e imagino o cheirinho que te deve ter invadido a casa! Este é a experimentar por cá também! ;)

Dora Ramalho disse...

muito bom! experimenta!!!